
Denne kaken er garantert en suksess i barnebursdag. Den er litt krevende for det er en del detaljer så jeg anbefaler at den forberedes så mye som mulig før den skal lages og at man kanskje ikke hiver seg på denne kaken som sin første kake. Kaken må være stekt en dag før man skal skjære i den så den setter seg.
Det er en veldig morsom kake å lage :-)
Dette trenger du:
Sjokoladepasta (Lokket er laget av 250g sjokoladepasta og 750 g sukkerpasta)
Farger: Pastafarger: Brun Pulver og shimmer: Guld, brun, grønn og ønskede perlefarger.
Spiselig tusj (eller rød pastafarge og en meget tynn pensel)
Perlemould (kan sløyfes)
Gullpenger
Kniv
Pensler
Mariekjeks
Royal Icing
Spiselig lim
Grillpinner
Kakebrett
Ev utstikker til nøkkelhullet eller en selvlagd mal.
Slik gjør du:
- Begynn noen dager i forveien med å lage smykkene. Jeg har brukt en perlecutter her for å lage et perlekjede. Du kan lage den henger over en kant hvis du senere ønsker at den skal henge langs siden av kisten. Fest delene i kjedet men en bit spagetti og litt royal icing. Trill noen store kuler som skal males med perlemorfarge.

- Kjevle ut karamellfarget sukkerpasta tynt til en lang rektangel. Rull samme endene slik at det ser ut som et sammenrullet kart. Legg kartet på sammekrøllet aluminiumsfolie så det tørker i en naturlig form. Bruk en kniv for å kutte noen hakk i papiret så det ser slitt ut.

- Her har jeg malt på konturer med brun pastafarge og en tynn pensel.

- Bruk brun pulverfarge for å gi kartet et slitt utseende og bruk litt langs kantene i kartet og lag ev noen fjellkjeder. Bruk grønn pulverfarge for å lage grønne områder i kartet. Marker skatten med en spiselig penn.

- Bruk shimmer dust blandet med alkohol eller sitronsaft i ønskede farger og pensle på skatten.

- Skjær ut deler fra en langpanne sjokolade kake eller annen fast kake og stable som vist. Spar kake til lokket. Her er det ikke så nøye om ikke delene passer helt samme på føste forsøk. Det er bare å skjære og ev lime sammen med litt smørkrem. Når du er fornøyd med formen så limer du fast alle delene med et tynt lag med smørkrem bare så de fester.

- Lag en bunnplate av kakebrett til lokket som er noen mm mindre enn skatten. Marker et lite hull i mitten av platen som en grillpinne skal støtte seg i ved monteringen.

- Skjær til kake som er noen mm større en brettet og ca like stor som skattekisten.

- Smør opp både kake og lokk med smørkrem. Sett den i kjøleskapet i min 30 min, gjerne lenger. Dette er viktig for å få en pent resultat på alle 3D kaker.

- Når kaken er kald og smørkremen har satt seg tar du den ut og retter ut smørkremen med en varm spatula (Skyll den under varmt vann). Slik blir kantene helt rette og du har et fint underlag for å få et jevnt overtrekk.

- Trekk kaken med sukkerpastaen. Det kan være vanskelig å trekke firkantede kaker og det er lurt å begynne å forme de fire øverste hjørnene før du fortsetter med sidene. Hvis du må lage folder så gjør det i hjørnene som vi skal dekke med lister etterpå.

- Marker 4 striper med en kniv og følg etter med noe som myker og åpner stripen litt. Jeg har et eget modelleringsverktøy for dette men du kan bruke en skaftet på en pensel eller lignende. Gjør dette på alle sider.

- Skjær tremønser med en kniv. Gjør dette på alle sider.

- Slik ser den ut når jeg har laget mønster på alle sider og på toppen.

- Repeter samme mønster på kistelokket.

- Kjevle ut sukkerpasta og lag tynne striper med en kniv eller med en rull som lager striper. Jeg har brukt en lysere nyans her men det spiller ingen rolle hvis du skal male den etterpå med gullfarge. Monter 4 striper på hver side av kaken. Fest med spiselig lim.

- Lag en bredere stripe i midten av hver side. Fest med spiselig lim.
- Stikk ut rundinger i sukkerpasta og del de i to. Lim de fast i hjørnene.

- Monter striper og hjørner på samme måte på lokket.

- Jeg hadde tilfeldigvis en utstikker som hadde passende form for nøkkelhullet men du kan bare skjære til en egen mal. Bruk det store hullet på en sprøytetipp og en kniv for å lage selve nøkkelhullet.

- Jeg har brukt ustikkeren på kaken for å skjære bort en del av stripene så brikken passer inn. Fest med spiselig lim.
- Bland veldig lite brun pastafarge med alkohol og pensle på kaken rundt om.

- Bruk litt sterkere farge i hjørnene og dra mot midten med en tørr pensel.

- Mal listene med gull-farge.

- Knus ca 15-20 mariekjeks til fint pulver. Jeg brukte en stavmikser for å få det ekstra fint. Du kan også legge de i en pose og kjevle over med en kjevel.
- Smør ut et tynt lag med royal icing på kakebrettet og strø over kjeksen så det ser ut som sand.
- Skjær til 3 grillpinner like lage slik at de blir noen cm høyere enn kaken. Sett den første midt i kaken og de to andre på hver sin side av den midterste. Disse skal holde lokket oppe.
- Legg i skatten.
- Legg en stripe med royal icing i bakkant av kaken for å feste lokket.

- Legg forsiktig på lokket og prøv å det lille hullet i bunnplaten til å komme over den midterste grillpinnen.

- Legg gullpenger, perler og skattekartet på sanden og skattekisten er klar :-D











Kommentarer
Takk for det
RSS feed for kommentarer på dette innlegget