Dette trenger du:

Fast kake av ønsket type, her brukt min sjokoladekake. 

Ønsket oppsmøring, her har jeg pisket 200g usaltet smør med 200g melis og blandet i 200 gr smeltet melkesjokolade. 

Sukkerpasta eller marsipan til overtrekk

Modelleringspasta til figur (Sukkerpasta med CMC eller indisk tragant som kjøpes på apotek)

Rosa og sort pastafarge

Spagettistrå og tannpirker eller grillpinne til støtte i Kitty

Spiselig lim (smeltet sukkerpasta med vann)

Royal Icing (1 eggehvite piskes med 190 g melis)

Kremmerhus av bakepapir til å sprøyte med

Kniv + rolling pin

Slik gjør du:

1. Begynn med figuren helst noen dager i forveien. Kroppen og hodet trenger minst 1 natt tørketid for å ikke sige sammen når man monterer Kitty. 
2. Form hodet først og lag deretter kroppen halvparten så stor som hodet. 
3. Lag 2 bein til Kitty av hvit pasta og lag armer av rosa og hvit pasta. Fest hendene til armene med spiselig lim. 
4. Lag 2 vinger til Kitty ved å kjevle ut pasta og skjær ut for frihånd. 
5. Sløyfen lages ved å trille en kule rosa pasta til en pølse som klemmes sammen i mitten. Bruk bonetool eller lignende for å lage to groper. Fest en liten rund bit pasta i midten med spiselig lim. 
6. Lag detaljene til ansiktet og fest med spiselig lim. Lag små trekanter som skal bli ører og fest de på hodet. Alle delene sitter lettere på hvis du markerer med noe spisst som feks en kniv før du fester de. 
7. Sett en grillpinne eller tannpirker i kroppen for at hodet skal feste seg bedre når du monterer. 
8. Kjevle ut en pasta til kjolen og skjær til i formen som vist under. 
   
9. Sett to biter spagetti eller lignende i kroppen hvor armene skal festes.
   
10. Fest armene med spiselig lim. La delene tørke til dagen etter. 
    
11. Bruk en kniv for å markere hvor vingene skal sitte. Skjær ut nok til at vingen får plass i sporet. 
    
12. Fest vingene med royal icing. 
    
13. Fest hodet med Royal Icing og Hello Kitty er klar.
    
14. Stek en kake i en langpanne eller lignende. Skjær ut en rund liten kake som skal bli midten av skyen. Smuldre resten av kaken i en stor bolle og mikse med 3 ss smørkrem til smulene samler seg til en deg. Tilsett 1 ss smørkrem og gangen til smuldrene samler seg. Trill deigen til store boller. 
15. Legg kaken i midten og bollene rundt og oppepå. Du kan feste de med smørkrem. (Etter at bildet var tatt har jeg flyttet de tre på midten litt lenger ut for å få plass til Kitty i midten. 
    
16. Smør opp kaken med smørkrem. Sett den i kjøleskapet i 30 min til den får sette seg litt så tar du et par plasthandsker og former hele kaken med hendene. Alternativt kan du legge plastfolie over og forme med hendene. Slik blir oppsmøringen jevn og overtrekket blir pent. 
17. Kjevle ut overtrekket og legg over kaken. Forme rundt kaken med hendene. Start på toppen og jobb deg nedover. Skjær av overflødig overtrekk. 
    
18. Lag en navnskilt med rosa modelleringspasta og sprøyt sort Royal Icing på. 
19. Fest Hello Kitty og navnskilt på kaken med Roya Icing. Bruk ev. hvit Royal Icing neders rundt kaken for å dekke til ev hullrom mellom brett og overtrekk.