Mange sliter med å finne tips til kule tenåringskaker men denne kaken er godt tips. Kaken har mange detaljer og er litt krevende men egentlig ikke så veldig vanskelig. Det er viktig å bruke en fast kake som ikke smuldrer for mye når den skjæres i. Jeg har brukt min favoritt sjokoladekake men man kan også bruke hvit vanilje kake eller en madeirakake. Det kan tenkes at marsipan og MMF er for myk og har for lang tørketid for denne kaken men fortell gjerne hvis du prøver det ut. 

Beskrivelsen gir 2 skor i naturlig voksenstørrelse. 

Dette trenger du:

En fast kake i langpanne 30*40cm (tips, lag den dagen før så den rekker å sette seg)

Papir + printer + saks

Kakebrett/papp

Sprøyte tip for å lage hull til skolissene. Har brukt stjernetipp her. I tillegg trenger du rund tipp nr 2 for å skrive på logoen. 

Sugar gun

Rosa og hvit og marinblå sukkerpasta

Sort, grå og hvit modelleringspasta (sukkerpasta med cmc/traganth)

Royal Icing til skrift (her ferskenfarget)

Spiselig lim (lages av å smelte litt sukkerpasta med vann i mikroen)

Pensler

Perlepulver oppløst i alkohol

Slik gjør du:

1. Beskrivelsen blir oppdatert tirsdag, men dere kan se på bildene så lenge :-)...
2. Trykk på skomalen for å få den i full størrelse og skriv ut ut malen og converse-logoen.
   
   
3. Klipp ut to såler i papp eller kakebrett. Skjær ut et lag kake for begge skoene. 
   
4. Klipp av papirmalen i 2 og bruk hælen til i skjære ut to nye deler som skal være over sålen. Du må snu malen for andre delen skjærer ut.
5. Gjenta denne prosessen en gang til men med enda litt mindre hæl. 
   
6. Legg delene på hverandre med smørkrem eller ganach i mellom. 
7. Bruk resten av sjokoladekaken for i skjære ut mindre biter som du bygger opp skoen med på midten og litt foran. 
8. La kaken kjøle så fyllet stivner før du skal gå igang med å skjære. Hvis du har dårlig tid kan du ev putte den noen minutter i fryseren. 
   
9. Bruk en skarp kniv til å forme skoen. 
   
10. Slik kan de se ut når de er ferdigskåret. 
    
11. Gå over med et lag ganach eller smørkrem. Bruk en varm spatel (skyll under varmt vann) for å få de helt glatte.
    
12. Nå begynner det morsomme :-). Skjær ut en rund bit i hvit sukkerpasta. Legg den på skoen og bruk saks for å klippe den til samme størrelse som toppen av skoen. 
    
13. Rull ut en rosa sukkerpasta til og skjær til den delen som skal være midt på kaken. Her er det bare å bruke øyemål og det gjør ikke noe hvis den er for lang for den skjærer du til på kaka men bredden må være noenlunde riktig. 
14. Bruk et modelleringsverktøy med striper eller noe annet for å prege kanten på toppen. 
    
15. Ta sukkerpastaen og fest den øverst ved toppen først slik at den kommer i riktig høyde. Fest den videre nedover skoen og skjær av restene ved enden av skoen. 
16. Pensle med litt spiselig lim langs sidene på remsen for at sidene skal feste seg. 
17. Ha hele tiden en bakepensel i nærheten for å børste av melisstøv. 
    
18. Nå skal du skjære ut siden til skoen og dette må du også gjøre med hjelp av øyemål. Siden skal være større enn skoen for den skjæres til i riktig størrelse når den sitter på skoen på alle sider med unntak av den buede siden. Skjær ut en side om gangen og husk at 2 sider må være speilvendt. 
    
19. Fest siden på kaken slik at den buede siden passer der hvor den skal være. Det blir vanskelig å bruke smoother her så det er bare å bruke hendene for å få trekket jevnt. Skjær toppen til passende høyde. I begynnelsen vil ikke toppen stå av seg selv men det tar ikke lang tid før den tørker nok til å stå. Bruk sammenkrøllet plastfolie som støtte til trekket har tørket litt. Det kan være nødvendig å bruke litt spiselig lim mellom kaken og trekket på toppen for at den skal sitte uten å falle av. 
20. Skjær eller klipp baksiden til en rett linje i midten. Fest i kaken med spiselig lim hvis den ikke sitter av seg selv.
21. Skjær av siden i en bue fronten på skoen. Se til å få denne likt på begge sider. 
22. Til sist skjæres nederste kanten på skoen av. 
    
23. Før du fortsetter med neste side er det lurt å lage hullene til skolissene og stingene før sukkerpastaen tørker for mye. Jeg har brukt en stjernetipp til mine hull. Press den forsiktig inn i sukkerpastaen og roter. Lag 7 hull. 
    
24. Bruk et modelleringsverktøy eller noe annet passende for å prege sting. Det skal være to striper med sting langs den buede kanten, på toppen og nedenfor hullene. 
    
25. Alle sider er nå på plass og den vanskeligste delen er over. 
    
26. Kjevle ut et lite stykke hvit sukkerpasta. Skjær en rett kant og legg sukkerpastaen over tuppen på skoen. Fest med spiselig lim hvis nødvendig. Bruk en kniv for å skjære ved bunn av kaken. 
    
27. Lag to huller på innsiden og utsiden av skoen på samme måte som tidligere. Pass på at den ikke kommer for langt ned da det skal være en bred kant nederst på skoen. Fyll disse hullene med små biter av sort sukkerpasta. 
    
28. Press ut grå modelleringspasta med sugargun eller trill små pølser og form til ringer. Fest disse over hullene med spiselig lim.
    
29. Du kan lage litt sølveffekt ved å pensle det grå med perlepulver oppløst i alkohol.
    
30. Skjær til to remser og fest de på baksiden. Klipp av i riktig høyde. 
    
31. Skjær til hvite remser og fest nederst rundt begge skoene med skjøter bak og foran. 
    
32. Lag enda en remse som skal være den som sitter på tuppen av skoen. Denne skal være ca 2 mm lavere enn den første og bruk modelleringsverktøy for å prege den. Du kan bruke andre ting du har på kjøkkenet som f.eks. en tesil eller lignende. 
    
33. Sett fast remsen midt på skoen med spiselig lim.
    
34. Bruk en pensel med spiselig lim og fest litt lim på den hvite kanten hvor den sorte snoren skal være. 
35. Sett den nest minste runde brikken i Sugar gun og press ut sort modelleringspasta samtidig som du fester den på skoen. 
    
36. Bytt brikke på Sugar Gun til den langsmale brikken og press ut snoren som skal være midt på den hvite kanten. Begynn bakerst ved hælen og klipp av pastaen der hvor den hvite remsen på tuppen begynner. 
    
37. Lad sugar gun med hvit modelleringspasta og brikken men det litt større avlange hullet som passer for skolisser. Skolissene er ikke trådd helt igjennom, det er bare småbiter som er festet slik at det ser ut som det er trådd igjennom. 
38. Press ut små biter sukkerpasta. Bruk et modelleringsverktøy eller noe annet med striper for å prege skolissene før du fester de på kaken. 
39. Begynn å feste de på ene siden først. Dvs fra venstre side skrått,  oppover, høyre og stikk kanten nedi hullet. Forsett med neste snor også fra venstre side oppover til hele sider er ferdig. Så kan du begynne fra høyre side og legge de skrått oppover og ned i hullet. 
40. Legg en snor fra hull til hull på de nederste hullene mot tærne. 
41. Trykk ut 4 lange skolisser som skal henge fra øverste hullet. Form de litt uregelmessig og la de stivne litt på brettet før du fester de i de øverste hullene. 
    
42. Stikk ut 4 rundinger hvit sukkerpasta eller bruk logoen som mal. 
43. Skjær ut stjerner i marineblå sukkerpasta ved hjelp av logoen som mal. 
44. Sprøyt på tekst med ferskenfarget Royal Icing og tipp nr 2. 
    
45. Fest merkene på sidene av hver sko.