Sunnere julegodt
Beskrivelse
Et sunnere godteri som passer for de som ikke tåler melk og gluten. Passer også for de med diabetes eller som går på lavkarbodiett. Kan varieres med mange forskjellige smaker som apelsin, chili, kanel, kardemomme, tørkede bær (styr unna tørket frukt) og andre typer nøtter.
Sitron og ingefær gir sjokoladen en frisk god smak og fjerner litt av bitterheten i mørk sjokolade.
Ingredienser
- 200 gram sjokolade med minimum 87% kako. Hvis du vil kutte enda mer på karbohydratene så bruker du mørk sjokolade som er søtet med xylitol (påvirker ikke blodsukkeret men jeg personlig foretrekker sjokolade uten søtstoff)
- 200 gram kokosolje. Jeg kjøper en boks Cocosa fra helsekost. Bruk den med grønn etikett hvis du vil ha kokossmak. Jeg foretrekker den uten smak og den har brun etikett. Dette er veldig gode fettsyerer som tåler oppvarming og er perfekt å steke mat i.
- 1 ss revet ingefær (Skrell ingefæren før du river den)
- Revet skall av 1/2 sitron
- En neve hakkede valnøtter (sløyfes for de med nøtteallergi)
Fremgangsmåte
Smelt sjokoladen og kokosoljen i en bolle over vannbad. Rør i ingefæren og sitronen.
Hell i en form kledd med bakepapir eller i små konfektformer. Strø over hakkede valnøtter og legg i fryseren til det har stivnet.
Skjær i biter og oppbevares i fryser eller kjøleskap. Smelter veldig lett så ta det ut rett før du skal spise det :-)
Nyt med god samvittighet
Hold deg oppdatert
Sponsorer
