Snickerskake
Beskrivelse
Veldig enkel kake å lage, og utrolig god!Ingredienser
- 350g Salte peanøtter
- 200g Ritz salte kjeks
- 6 stk Eggehviter
- 5 dl Sukker
- 2 ts Bakepulver
- 2 ts Vaniljesukker
- 100g Margarin
- 200g Lys kokesjokolade
- 6 stk Eggeplommer
- 100g Melis
Bunn:
Glasur:
Fremgangsmåte
1. Legg kjeks i en frysepose og knus ved å rulle et kjevle over, knus til det blir mindre biter ikke bare \"pulver\". gjør det samme med peanøttene.
2. Stiv pisk eggehvitene og sukker til en fast marengs.
3. Vend inn knuste kjeks, knuste peanøtter,bakepulver og vaniljesukker.
4. Hell i en bakepapir kledt langpanne, smør kantene på langpanne (de som ikke er dekket med bakepapir) med litt smør eller olje. Hell røren i formen og stek i varm stekeovn 180 grader på nederste rille i 25-30 min.
GLASUR:
1. smelt smør og sjokolade over svak varme.
2. pisk eggeplommer og melis til lys eggedosis
3. vend inn smeltet smør og sjokoladeblandingen (pass på at den ikke er for varm)
4. sett glasuren evt litt i kjøleskapet slik at den tykner litt før den smøres over kaken. sett kaken i kjøleskapet så glasuren stivner.
Flere Tips
Jeg pleier å hakke peanøttene litt mer, føler bunnen blir vanskelig å dele etterpå dersom bitene er for store. Denne er super å dele opp og legge i frysen!! Tiner raskt, og smaker like bra :)