Luksus pepperkaker
Beskrivelse
Disse pepperkakene er min favoritt og gjør det verdt å lage egne. De er smakfulle men milde pepperkaker med hint av appelsin. De føles rett og slett luksuriøse.Ingredienser
225 gram meierismør
300 gram sukker
1 egg
revet skall av 1 appelsin
2 ss mørk sirup
500 gram hvetemel
2 ts natron
2 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
1/2 ts salt
Fremgangsmåte
Rør romtemperert smør og sukker sammen, gjerne i en kjøkkenmaskin med K-spaden.
Tilsett egget og bland godt.
Bland i appelsinskall og mørk sirup.
Tilsett mel, natron, kanel, ingefær, malt nellik og salt. Bland alt godt.
Kjøl deigen i minst 2 timer, gjerne over natten.
Forvarm ovnen til 190 grader og dekk ovnsplatene med bakepapir.
Kjevle ut deigen ca 3 mm mellom bakepapir eller på en overflate med mel. Jeg foretrekker mine pepperkaker litt tykke.
Bruk ønsket utstikker. Hvis du skal stikke ut mønster er det lurt at deigen er kald, da får du skarpe fine kanter.
Stek i 10 til 12 minutter i forvarmet ovn til de er faste og gylne i kantene.
Hold deg oppdatert
Sponsorer
