Kategorier
Logg inn
Dronningens juvel
Lagt inn av Tingeling, fredag 30. april 2010
Beskrivelse
Dette er en rullekake med nøttebunn, krem, sjokolade, banan og bringebærsyltetøy. Vi kaller den gjerne banan kake. Jeg bruker og lage 1 1/2 oppskrift til en vanlig langpanne som hører til ovnen.Ingredienser
- 4 egg
- 2 dl farin
- 100 g hasselnøttkjerner
- 2 ss potetmel
- 2 ts bakepulver
- 3 dl kremfløte
- 2 bananer
- 100 g kokesjokolade
- bringebærsyltetøy
Bunn:
Fyll:
Fremgangsmåte
*Finmal nøttekjernene. Bland så potetmel og bakepulver nedi nøttene.
*Egg og sukker vispes til eggedosis.
*Nøtteblandingen røres forsiktig inn.
*Hell røren i langpanne kledd med bakepapir.
* Stek kaken på 250 grader i 5-8 min.
* ta kaken ut og strø sukker på toppen. Legg et håndkle over og hvelv den over på rist, sånn at håndkleet nå ligger under kaken.
* La kaken avkjøle seg før du smører den med bringebærsyltetøy. Smør et lag med krem og skiv to bananer over. Hakk opp kokesjokoladen og strø over. Spar litt til å strø over den ferdige kaken.
* Ved hjelp av håndkleet, ruller du nå kaken sammen til en rull.
* Dekk så hele kaken med krem og strø resten av sjokoladen på toppen.
Flere Tips
Det går så fort og steke den at du kan gjerne sette deg foran ovnen og passe på. Tiden kan variere noe. Den puffer seg veldig opp, og så synker den sammen igjen, da er den ferdig. Den kan fort svi seg litt pga den høye temperaturen. Jeg skrur gjeren ned gradene litt og lar den stå lenger.