Et trukket kakebrett gir en veldig kul effekt til kakene. Man kan trekke brettet i samme farge som kaken eller bryte med noe helt annet. Eneste ulempen er at de tykke brettene og overtrekk som regel er ganske dyre for en hobbybaker men får kjøpt rimeligere brett fra nettbutikker i utlandet og med hjemmelaget sukkerpasta blir det overkommelig. Trekk gjerne brettet noen dager i forveien så det rekker å tørke. 

Dette trenger du:

Tykt kakebrett  "cake drum"

Bakepensel + vann

Bånd som strekker rundt brettet. Helst 12 mm bredt med 16 mm som finnes i mange farger på Panduro Hobby går

Knappnål, helst i samme farge som båndet

Kniv

Sukkerpasta i ønsket farge

Smoother

Spiselig lim + pensel

Slik gjør du:

1. Pensle overflaten på kakebrettet med vann.
2. Kjevle ut sukkerpasta nok til å dekke brettet og legg det på brettet.
   
3. Bruk smootheren for å få overflaten glatt. Lag hull på luftbobler med nålen og glatt ut med smootheren. Det gjør ikke så mye hvis det er noen bobler igjen for de vil ikke bli så synlige når sukkerpastaen har tørket. 
4. Ta en spiss kniv og skjær overtrekket langs kanten på brettet. Det er viktig at overtrekket ikke er på sidene for når det har tørket vil det fort smuldre opp og bli ødelagt. 
5. Pensle siden på brettet med spiselig lim. 
6. Fest ene enden av båndet i brettet med nålen. 
   
7. Stram båndet godt rundt, løft opp nålen og legg bånd ca 2 cm over den første enden og fest med nålen. Jeg lar alltid nålen sitte igjen på brettet men man kan fjerne den når limet har tørket hvis man ønsker det. 
   
8. Nå er brettet klar for kaken. For å unngå søl på brettet så setter jeg ikke kaken direkte på brettet. Kaken som skal være på brettet er først satt på et tynt kakebrett i samme størrelse som kaken og er ferdig trukket før den limes på det tykke brettet med royal icing. 
   

Slik ser det ut med kake på trukket brett: