Cupcake Cakepops

cakepopsferdig3

Dette trenger du: 

En ferdig stekt kake feks sjokoladekake. Denne må gjerne ha stått over natten i kjøleskap. Her har jeg brukt en 25 cm rund kake men størrelsen spiller ingen rolle. 
Mørk og hvit sjokolade Ca 200 gram av hver
Kokosfett eller flott matfett
Pinner (Her har jeg brukt pinner fra Wilton)
Pulverfarger (Her har jeg brukt pulverfarger av merket Squires Kitchen)
Cupcake-mould (Kan sløyfes. Det går fint å trille runde kuler)
Strø i ønskede varianter. Jeg har brukt strø fra Dr. Oetker som finnes i dagligvarebutikkene.
Eggekartong til stativ. 

Slik gjør du:

  1. Smuldre kaken i en bolle. Ha i litt smeltet sjokolade. Ca 100 gram sjokolade til rund kake på 25 cm. Jeg bruker en mikser for å smuldre opp kaken for det er lettvint. 
    cakepopsforberedelse
  2. Miks sjokoladen med smulene til det blir en fast masse. De må ikke være for løs så tilsett litt og litt sjokolade til smulene fester seg. Sett deigen kjølig hvis du ikke skal bruke den med en gang. 
    cakepopsforberedelse2
  3. Trill kuler av massen som er litt større enn formen. Plasser en kule i formen og press godt sammen. 
    cakepops1
  4. Fjern det overflødige og åpne formen. 
    cakepops2
  5. Nå ser du at den har fått en cupcakeform. Hvis den har problemer med å beholde formen så triller du kulen litt hardere før du legger den i formen så den blir kompakt. 
    cakepops3
  6. Her er de ferdige muffinsen og nå må de inn i fryseren mens du forbereder sjokoladen eller i kjøleskapet hvis du skal lage de ferdige litt senere. De må ha stivnet og være faste når du skal dyppe de i sjokoladen. 
    cakepops4
  7. Smelt ca 100 gram sjokolade med 1 ss kokosolje eller hvitt fett. Jeg smelter min sjokolade på 350W i mikroen. Rør godt og tilsett mer fett hvis du synes den blir for tykk. Den skal være rennende men allikevel så tykk at den dekker. 
    cakepops5
  8. Begynn med å dyppe en pinne litt i sjokoladen. Så dypper du bunn av muffinsen i sjokoladen og lar den renne av litt. 
    cakepops6
  9. Stikk muffinsen på pinnen og la de tørke opp ned i en eggekartong eller lignende. 
    cakepops7
  10. Smelt 100 gram hvit sjokolade med en halv ss kokosolje eller hvitt fett. Den hvite sjokoladen er litt tynnere så hvis du bruker for mye fett så vil den bli gjennomsiktig når du har den på muffinsen. Prøv deg frem til riktig konsistens. 
  11. Bland litt pulverfarge med noen dråper smeltet kokosolje eller hvitt fett. Rør det inn i den hvite sjokoladen. Det kan være vanskelig å få til riktig farge så prøv med litt før du blander alt. Mine farger ble i hvertfall ikke sånn som de blir når jeg blander de i marsipan eller sukkerpasta men fine for det. Pastafarger har en tendens til å skille seg i sjokolade så disse anbefales ikke. 
  12. Dypp muffinsen ned i den hvite sjokoladen og hold den rett opp ned til det har sluttet å dryppe.
    cakepops8
  13. Strø på strøssel, farget sukker, hakkede nøtter eller hva du nå måtte ønske. 
    cakepops9
  14. En eggekartong kan brukes som stativ hvis du ikke har et eget. Snu det opp ned og lag små kryss der hvor pinnene skal stå. Eggekartonen kan også kles med gavepapir eller lignende. Jeg fylte min med litt sukker før jeg kledde den med turkis papir for stativet skulle fraktes til bursdagsfesten. 
    stativ
  15. Så enkelt er det å lage deilige cakepops. Disse var virkelig en suksess!
    cakepopsferdig1

Legg til kommentar


Sikkerhetskode
Vis ny kode

Hold deg oppdatert

Siste trinn for trinn

sugarhearts_trinnfortrinn

 

1retrofrostcupcake

 

2isbjornmuffins

 

2mozartpapinne

 

Sponsorer

Kakeboksen.no

 

Spiselige Kunstverk

 

SøteSaker