Denne trinn for trinn viser hvordan du steker og trekker en klode-formet kake med sukkerpasta. Det er mulig å trekke i marsipan men marsipanen er ikke mulig å gni sammen på samme måte som med sukkerpasta.  

Dette trenger du:

Wilton "sport ball" form

Kakerøre som gir en fast kake. Her er brukt min favoritt sjokoladekake og til 2 halver + en 20 cm kake har jeg brukt oppskriften til en 28 cm rund form. 

Formfett + hvetemel eller semulegryn

Plastkniv

Kniv

Smørkrem

Myk sukkerpasta, dvs lag den enten med mindre melis eller kna i litt vann. Ferdigkjøpt sukkerpasta er myk nok. 

Saks

Slik gjør du:

1. Spray formene med formfett og fordel jevnt med litt papir. Strø formen med hvetemel eller semulegryn. 
   
2. Hell i røre men la det være 2-3 cm opp til øverste kanten slik at kaken har litt å heve på. 
3. Stek kaken nest nederst i ovnen.
   
4. Sett kakene til kjøling. La halvdelene kjøle seg helt i formen og sett de gjerne i kjøleskap etterpå slik at kaken er helt kald og fast når du skal ta den ut. 
5. Når kaken er kald prøver du å snu halvdelen opp ned. Hvis kaken ikke kommer ut av seg selv kan du ta en plastkniv langs hele kanten for å løsne kaken. Prøv igjen å snu den til den løsner. 
   
6. Skjær av toppen av kaken ved å legge en kniv langs kanten på kakeformen. Gjør det samme med begge halvdelene. 
   
7. Fest halvdelene mot hverandre med et tynt lag med smørkrem. 
   
8. Smør et tynt lag med smørkrem rundt hele ballen. 
   
9. Kjevle ut sukkerpasta og legg over kaken. Form hendene rundt den øverste halvdelen først og jobb deg deretter nedover. Vik overflødig sukkerpasta som på bildet og press den godt sammen. Klipp av med en saks. Skjær sukkerpastaen 2-3 cm rundt ballen og brett den under ballen. 
   
10. Bruk en finger til gni ut sukkerpastaen slik at den blir jevn og at skarven blir så usynlig som mulig. 
    
11. Ballen er klar til å pyntes!